תערוכת מבשלים התקיימה השנה בפעם הראשונה, סוף סוף קהל אוהבי הבישול והאוכל קיבלו תערוכה גדולה ונוצצת בגני התערוכה ונראה כי זו רק התחלתה של מסורת רבת שנים. עבורנו השמנמנ.ים זה היה אירוע חגיגי כמעט והחלטנו לתת את אותה חגיגיות גם לסיכום התערוכה. בשבועיים האחרונים פרסמנו זרקורים על שלושת העסקים שהכי קסמו בעינינו בתערוכה, עסקים שרצינו לתת להם חשיפה מיוחדת ולספר את סיפורם לקוראינו, פסטה דלה קזה, נאדין קאפקייקס וטומין.

אחרי שהצבנו זרקור מעל שלושת העסקים האלו, הגיע הזמן לסכם את התערוכה כולה, לספר קצת על הדברים שאהבנו ולתת גם את דעתנו על התערוכה כולה, מה היה מעולה, מה היה חסר וגם מה כדאי לשפר בשנים הבאות?

לקריאת ההמשך...

אדי האוכל והבישול של תערוכת מבשלים כבר שקעו אבל אנחנו נשארנו עם החוויה חקוקה בראש, בלב ובלשון. קשה היה קצת להכיל את כל המראות והדוכנים השונים ומה שהשאיר את הרושם בצורה החזקה ביותר זה המפגשים עם האנשים מאחורי המותגים, השיחות המעשירות ובעיקר אותם עסקים קטנים, משפחתיים ומיוחדים שמהם שמענו גם את הסיפור שמאחורי העסק. בעינינו, אלו היו הפנינים של התערוכה ורצינו להביא אותם ואת הסיפור שלהם לקדמת הבמה פה בבלוג, עבור מי שלא מכיר אותם או עבור מי שמכיר ולא שמע את הסיפור מאחורי. עסק כזה בדיוק הוא המפעל המשפחתי לייצור פסטה, פסטה דלה קזה.

לקריאת ההמשך...

על יום המקרון העולמי שמעתם? תכלס, מדובר בסתם יום שמציין את האהבה העולמית לעוגיה-פטיפור המהמם הזה. בלי שום קשר מקרונים זו גם עוגיה נפלאה כשרה לפסח. לא עוד עוגיות חנק של בוטנים או קוקוס, אלא מקרונים ענוגים, תפוחים ומענגים, בטעמי קקאו וקוקוס... אתם עוד כאן?

לקריאת הפוסט המקורי של נטלי

כשהולכים רגלית בקצה רחוב לילינבלום בואך רחוב אלנבי, אי אפשר להתעלם מהניחוחות הספרדיים שממלאים את האוויר, או שזה באמת נמצא באוויר או שפשוט נלכדנו באווירה הספרדית המדהימה של "פרידה קאלו", שכתובה באותיות לבנה על עיצובו של המקום, על האווירה, על מקורות ההשפעה של השף ובעיקר על האוכל. 

"פרידה קאלו" היא בר-מסעדה שמתאימה מאוד לתקופת המשבר הכללי ומצטרפת לטרנד הטאפאסים הפושה ברחבי העיר. המסעדה אמנם אינה בדיוק טאפאס בר, אבל הקונספט הייחודי שלה, תפריט שכולל רק מנות ראשונות וקינוחים, הוא כמו האח הגדול של הטאפאסים, עם מנות גדולות יותר בדרך כלל. קל להתחבר לקונספט הזה משום שהוא מאפשר באותו מחיר, לטעום יותר דברים ומהי חוויית האכילה במקום חדש, אם לא ההתנסות בכמה שיותר טעמים. לשמחתנו, השמנמנים הוזמנו בשבוע שעבר לפגישה עם הבעלים ולארוחת טעימות על מנת לבדוק את תפריט החורף החדש של המקום, הזדמנות מעולה לחוות את כל הטעמ.ים.

לקריאת ההמשך...

מסעדת זסטי, גריל בר ודיינר חיפאי, פתחה לפני כשנה סניף בתל אביב. השמועות על ההמבורגר הייחודי שלהם הגיעו לאוזני השמנמנ.ים
ולא יכולנו פשוט להשאיר את המקום מחוץ לדירוג ההמבורגרים. האם הייבוא החיפאי מביא איתו משהו שאין עדיין בעיר, כתב הבשר.ים יצא לבדוק...

לקריאת הפוסט המקורי של טמיר

עוגיות שוקולד צ'יפס, בדיוק כמו האלה שעוגיפלצת אוכל. קל להכנה וטעים ביותר, ובעיקר - ממכר... נא להרחיק את הקופסאות!:)

לקריאת ההמשך...

המתחרה הצעיר והחם של ג'ירף, ריבר נודלס בר, שהתחיל מסניף אחד שמעטים שמעו עליו בראשל"צ ומאז התפשט לסניפים בכל רחבי הארץ.
אחד השמנמנים מבקר שם באופן די קבוע כבר מספר שנים והגיע הזמן לקבל ממנו המלצות על המנות המומלצות ביותר של המקום.
חובבי האוכל האסיאתי בטח ישמחו לשמוע על עוד מקום עם סושי טוב, מנות מוקפץ יצירתיות ומנות ראשונות ייחודיות.

לקריאת הפוסט המקורי של טמיר

יוצק.ים

בשנים האחרונות צצות להן חומוסיות בתל אביב, כמו גרגירי חומוס אחרי הגשם ולשמחתנו, השמנמנ.ים הוזמנו לבדוק את הילד החדש בשכונה, "חומוס זחלאווי" שנמצא ברח' בן יהודה 202 בתל אביב. מדובר במקום קטן וחביב, שמעוצב בפשטות ומעביר תחושה ביתית ולבבית. את המקום פתחו שגיא ושחר, בעלי ה"אלורה", בשיתוף קולינרי עם השף הלבנוני מ"אלורה", מוחי רעד.

לקריאת ההמשך...